'서민갑부' 밀크티 연매출 5억 달성한 비결은? - "인도 전통 방식 고수" 제조비법 화제

'서민갑부'에서 연매출 5억 신화를 달성한 밀크티의 제조 비법이 공개돼 화제다.

지난 17일 오후 방송된 채널A 교양프로그램 '서민갑부'에서는 차로 연 매출 5억원을 이뤄낸

티 소믈리에 김진평 씨의 이야기가 그려졌다.

 

'서민갑부' 김진평 씨의 밀크티는 인도 전통방식으로 향신료를 넣고 끓이는 것이 특징이다.

 

향신료를 더해야만 감칠맛이 더해진다.

김 씨는 "솥을 제일 큰걸 사서 밀크티를 끓여서 만들기 시작했다"며 "처음에는 조금 차이가

있었는데 비법이라고 말씀드렸던 재료를 넣고 계속 연구를 하다보니까 현지 맛이랑

비슷하게 나더라. 레시피가 만들어지기까지 1년이 걸렸다"고 밀크티 맛의 비결을 공개했다.

그는 "끓여서 만드는 밀크티다보니까 조금 더 고소한 우유와 잘 어울린다"며 "설탕 또한

3가지 종류나 사용한다. 설탕에도 고유의 향이 있기 때문"이라고 설명했다.